Séjour gastronomique en gîte
Le propriétaire de la Maison d’Aubigny était auparavant chef cuisinier à Paris. Son tour de main a été récompensé du titre de Maître Restaurateur. Son entreprise artisanale, La cuisine est amour, livre dans toute la France poissons et charcuteries fumés, risottos, foies gras, terrines et petits bocaux.
Tous ces plats traditionnels sont préparés par ses soins, à quelques kilomètres du gîte, dans une magnifique cuisine, réalisée sur mesure. Les produits de saison, bio et locaux sont à l’honneur. Sauf lorsqu’un autre choix prévaut.
La Table d'Aubigny
Un chef à domicile
Ancien Maître Restaurateur
C’est l’option idéale pour un repas de fête ou pour créer un temps fort, convivial et gourmand, lors de votre séjour à la Maison d’Aubigny. Découvrez des recettes traditionnelles, bourguignonnes, mais aussi des produits gastronomiques, qui témoignent du savoir-faire professionnel du chef : foie gras, saumon fumé par ses soins, risotto, etc. Stéphane Bourgeot cuisine au gîte et reste présent de l’apéritif au plat. Il s’échappe après avoir dressé le dessert. La maison est à vous !
La Cave d'Aubigny
Dégustez en toute détente des vins régionaux dans la cave aménagée de la Maison d'Aubigny
Pour nos dégustations, le prix s’établit ainsi :
Un socle commun qui représente l’achat des vins, bouteilles entières et fermées que vous pourrez terminer en haut.
Plus un prix par personne pour un minimum de six personnes,
en dessous de six personnes, prévoir 40 euros de frais de déplacement.
Les blancs originaux de l’Yonne.
Si LE cépage le plus connu de la Bourgogne est le roi chardonnay, il existe des viticulteurs qui vinifient avec beaucoup de talents d’autres cépages, emblématiques d’autres régions. Laissez-vous surprendre par cette découverte hors des sentiers battus. Quatre bouteilles.
Socle commun : 70 euros
Prix par personne mini six personnes : 30 euros par personne
Frais de déplacement si moins de six personnes : 40 euros.
Le vignoble d’Irancy
Irancy est notre appellation village la plus proche de la Maison d’Aubigny et offre de très beaux vins rouge dont la réputation commence à se faire. Cinq bouteilles.
Socle commun : 90 euros
Prix par personne mini six personnes : 30 euros par personne
Frais de déplacement si moins de six personnes : 40 euros.
Les grands blancs de Chablis
Une dégustation orientée sur les plus grands vins blancs de Chablis, uniquement les meilleurs du millésime. Deux premiers crus et deux grands crus.
Socle commun : 220 euros
Prix par personne mini six personnes : 30 euros par personne
Frais de déplacement si moins de six personnes : 40 euros.
Toutes nos dégustations seront accompagnées de grignotages salés.
Le minibar du terroir
De bons petits plats vous attendent à votre arrivée
Pour une collation lors d’une arrivée tardive ou pour agrémenter un repas, vous trouverez en libre-service au gîte :
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des spécialités élaborées par notre prestataire (terrines traditionnelles, bocaux maison et plats cuisinés conditionnés sous vide pour conserver leur saveur) ;
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une sélection de bières locales et de vins de la région.
Tarifs indiqués sur le réfrigérateur, à régler au nom de La Cuisine est amour.
Lors de notre contact avant votre venue, nous pourrons aussi vous proposer tout un choix de plats préparés à l'avance. N'hésitez pas à nous interroger.